抹茶戚风蛋糕胚:蛋白糊和蛋黄面糊混合(详细过程同基础戚风蛋糕,不再赘述)
170度预热烤箱,160-165度烤40分钟左右
晾凉脱模,这次没倒扣,其实我一直认为没必要倒扣,所以这次试了一下,图里蛋糕差不多接近手温,没怎么凹陷
烤蛋糕的时候洗一些葡萄🍇,装饰用
剥了一盆,用了几颗😂
打发抹茶奶油和原味奶油,抹茶奶油可以直接把抹茶粉加入淡奶油中一起打发,也可以先将淡奶油加糖打发至6-7分发,再用少量水或淡奶油和抹茶粉混合成抹茶糊加进去一起打至9分发
抹面,放装饰的时候突然没什么灵感,拿饼干🍪凑数,所以这是比较不满意的一只蛋糕🎂